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听到我的话,梅婷一愣,然后笑着说:“江总有什么好主意,我洗耳恭听。”
“不要那么客气,叫我江南就好了。梅老板,你这里一个月的成本大概是多少?”
“不要叫我梅老板,好像我是那个踢球的梅西似的。”梅婷笑着说。
“你的名字好像是一个女演员吧,哈哈,你比她还好看。”
“我其实叫梅婷婷,朋友们叫我梅婷,说这个名字好记,你就叫我婷姐吧。”梅婷婷娇笑着说。
“我这里房租一个月五万,厨师团队四个人,工资是六万,四个服务员,工资两万五。再加上水电什么杂费一万,差不多硬性开支就是十五万,还不算装修分摊的费用,装修花了两百万。”她一一和我算着账。
“每个月流水有40万?按照私房菜的毛利率65%计算,差不多有26万的净收入,扣掉损耗和其他开支,落到手上的没有多少钱,你大概不是靠这个赚钱的吧。”
梅婷婷看着我,摇摇头说:“你眼睛真毒,像我的会计似的。你是明白人,靠这个赚钱,我只有喝西北风了。”
“你有很多资源,可以通过饭局,促成一些业务,收信息费?”我笑着说。
“感觉像被你扒光了,在你面前一点秘密都没有…”她娇笑着说。
“我也想…哈哈。”我大笑起来。
“你有什么好主意,别卖关子了…”她催着我。
“以后公款消费和禁止吃喝的要求会越来越紧,那些老板们想请领导吃饭喝酒会越来越难,如果领导不敢来喝酒吃饭,可以来喝茶嘛。喝茶又不怕被曝光…”我端起公道杯,给自己加了茶。
“吃饭也好,喝茶也好,都不过是为了和领导拉近距离,方便办事嘛,只要能达到目的,喝酒行,喝茶也行嘛。”
“解散厨师团队,省了一笔开销,然后养个会做家常菜的厨师就行。领导们喝茶谈事,饿了吃个简餐或者面条就行。”
“服务员留着,就当茶艺师,这些姑娘形象气质都好,培训一下就行。”
“那些以前来吃饭消费的老板们,办会员卡,会员费五万一年,消费另外算。进来喝泡茶至少千元起,用特别好的茶。”
“领导们不敢来吃喝,喝茶总没问题吧。也可以买我们的茶存在这里,万一哪个有钱的老板喜欢上了,可以花高价买回去喝嘛。”
“我认识一个大画家,他的画很受领导们喜欢,我可以搞一点
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